Kue wingko babat ialah makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari olahan kelapa, beras ketan, serta gula. Cara membuat kue wingko ini juga tidak sulit. Simak hingga akhir penjelasannya!
Wingko Babat
Makanan tradisional dari negara Indonesia ini tentu bukan hal asing bagi masyarakatnya. Kue yang dibuat dari olahan parutan kelapa muda, gula, serta tepung beras ketan ini memiliki rasa yang lezat, manis, dan gurih.
Banyak orang mengira jika wingko babat ini berasal dari Semarang, sebab wilayah Semarang terkenal akan wingko babatnya. Akan tetapi, wingko babat ini sebenarnya berasal dari Babat, Lamongan, Jawa Timur.
Umumnya kue ini berbentuk bulat mendatar, sangat cocok disantap saat suhu wingko hangat. Wingko babat ini sangat terkenal pada wilayah Jawa, sering kali ditemukan pada penjual stasiun dan pasar yang dibungkus dengan kertas.
Seiring berjalannya waktu, kue wingko hadir dengan banyak varian, dengan banyak rasa yang mulai bervariasi. Walau di variasi gimana pun, wingko akan tetap terasa khas dan lezat.
Banyak pengusaha kue wingko babat yang mulai mendunia. Makanan tradisional ini sering kali dijadikan sebagai oleh-oleh khas yang pas. Banyak pula para pengusaha kue wingko babat yang terkenal dengan merek yang berbeda-beda.
Cara Membuat Kue Wingko Babat
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, kue wingko babat ini dapat dibuat dengan mudah. Tentunya dengan bahan yang berkualitas dan terjamin keamanannya. Berikut cara membuat kue wingko babat yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan :
- 250 gram tepung beras ketan putih
- 180 gram kelapa muda parut yang sudah dikukus
- 100 ml santan kelapa
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, pastikan wadah dan alat yang digunakan dalam keadaan bersih. Siapkan panci dengan ukuran sedang, lalu masukkan santan, air, gula, vanili bubuk, garam, dan juga daun pandan. Aduk semuanya hingga larut, kemudian rebus hingga lumayan mendidih, jika sudah angkat.
2. Siapkan wadah bersih, masukkan tepung beras ketan. Siapkan santan dan tuang sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
3. Jika sudah tercampur rata, masukkan kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus. Aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Siapkan Teflon, dan olesi dengan sedikit minyak.
5. Masukkan adonan wingko tadi ke dalam Teflon, lalu potong sesuai selera.
6. Selanjutnya, panggang wingko dengan menggunakan api kecil sampai matang merata. Lalu angkat dan sajikan selagi wingko hangat.
Mesin Parut Kelapa dan Mesin Cungkil Kelapa
Wingko babat tidak lepas dari yang namanya parutan kelapa. Sebab dalam proses pengolahan wingko akan memerlukan parutan kelapa yang cukup banyak. Selain parutan kelapa, wingko juga akan memerlukan santan kelapa.
Oleh karena itu, untuk memudahkan kamu dalam membuat wingko babat, dan mendapatkan parutan kelapa serta santan yang berkualitas, kamu dapat menggunakan mesin cungkil kelapa dan mesin parut kelapa.
Dengan kedua mesin tersebut, tentu saja akan memudahkan kamu dalam mendapatkan parutan dan santan kelapa yang berkualitas dan higienis. Tentunya dengan mesin yang memiliki kualitas terbaik, sehingga menghasilkan parutan dan santan yang terbaik pula.
Itu dia beberapa penjelasan tentang cara membuat kue wingko babat dan juga sejarah singkat tentang wingko babat. Semoga informasi diatas dapat menambah pengetahuan kamu dan juga bermanfaat untuk kamu yang ingin membuat kue wingko babat ini. Sampai jumpa di pembahasan artikel menarik dan bermanfaat lainnya!